Bastidores de uma churrascaria gaúcha diferenciada: churrasco de primeira
Um churrasco com carnes de qualidade oriundas de rebanho próprio, preparadas no açougue do estabelecimento, e assadas por churrasqueiros experientes. Essa é a Churrascaria Barcellos, em Morro Grande, no distrito de Águas Claras, cidade de Viamão, a primeira capital gaúcha, a 30 km de Porto Alegre.
Todos os dias o público lota as dependências da Churrascaria para apreciar um churrasco de primeira, feito na churrasqueira tradicional e também na grelha.
O rebanho próprio faz toda a diferença, pois os animais se alimentam de pasto natural e de ração preparada na própria fazenda. Os cuidados são permanentes para produzir uma proteína de qualidade.
Costelão, filé mignon, entrecot, costela, vazio, alcatra, maminha, peito bovino (shoulder) estão entre os cortes elaborados com esmero. Sem falar no matambre, no cordeiro desossado, no pernil e na costela suína com molho barbecue, na tulipa e no coração de frango. E acompanhamentos como pão de alho, abacaxi e pimentão recheado, além de um farto bufe e até pizzas.
Um verdadeiro festival de sabores de carnes de primeira. Inigualável.
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